Description
Saveur : Le shimeji blanc est doux et légèrement noisetté, tandis que le brun offre une saveur plus corsée et umami, idéale pour les plats mijotés.
Texture : Ferme et croquant à la cuisson, le shimeji reste légèrement juteux, parfait pour apporter du relief à vos recettes.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une préférence pour les mois d’automne et d’hiver pour les plats réconfortants.
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