Price range: د.م. 8,00 through د.م. 12,00
Légume croquant au goût anisé. Il se déguste cru en mouillettes dans l’huile d’olive, en gratins, ou en purées.
En Provence, il fait partie du paysage, et tous les enfants le connaissent pour avoir mâchonné ses branches anisées.
Même si ses graines parfument certains petits gâteaux, et ses branches la chair des poissons grillés, c’est surtout son bulbe qui en fait un légume apprécié.
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